大卫·辛克莱是哈佛医学院的遗传学教授，哈佛医学院保罗·格伦中心衰老生物学联席主任，也是被美国《时代》周刊评为世界上最具影响力的100位人物之一。

近期《智族》杂志对“抗衰教父”大卫·辛克莱做了专访。在本次采访中他详细描述了自己的饮食、睡眠等情况。

问：人们普遍认为衰老是时间发展的必然趋势，是无法避免的。您如何看待？

答：从科学的角度来看，衰老是一种维持细胞健康的信息丢失，这种信息会促使细胞在不同阶段读取相应的基因。衰老是细胞失去在正确时间读取正确基因能力的表现，这导致细胞失去控制、调整等身份，组织便会发生衰竭。

问：您看起来确实很年轻，您做过相关抗衰结果的检测吗？

答：我刚过完54岁生日，目前生理年龄比实际年龄小10岁，也就是44岁的生命状态。

（10年都不见老的大卫·辛克莱）

问：我20多岁时没有特别关注健康问题，我的身体是不是已经挥霍了好几年？

答：你这种情况很典型，我也一样，年轻人都不怎么注重健康，认为衰老和疾病是很遥远的事，但研究表明，表观遗传时钟从生命一出生就开始倒计时，我们在20多岁做的事确实会影响最终寿命。

问：抗衰老干预是越快越好，还是有一个最佳的年龄段？

答：因为人类还没有表观遗传的“重置按钮”，所以我们必须努力进行衰老干预，让我们有机会延缓衰老。 我30岁就开始抗衰了，目前看来是一个正确的决定。我们的实验在动物身上看到效果，尽早开始抗衰，效果会更好。

（50多岁的大卫·辛克莱看着比同龄人更年轻）

问：如何帮助延缓衰老呢？

答：科学家们相信干预之所以有效是因为这些手段都共同增强了身体对疾病和衰老的自然防御能力。地中海饮食是健康生活的良好开端。让身体时而经历冷、热、饥饿，以及运动产生的急促呼吸是激活这些防御机制的一些常规方法，当然在细胞基因层面的干预将更加直接高效。

问：您自己采取了哪些措施来逆龄呢？

答：我最开始是尝试不吃早餐，我觉得一日三餐再加上零食会使身体处于过度饱和状态，长寿基因就会关闭一些功能，所以每天禁食一段时间是很好的，但不要盲目禁食导致营养不良。

禁食以外的时间要保证补充足够的营养和卡路里，我尝试坚持16-18小时不吃正餐，而在午餐或晚餐比较丰盛一些，我还会全天保持喝水和热茶，直到晚餐，晚餐大约是晚上7点前，不会吃太多。

问：您的睡眠是怎么安排的？

我每晚最少保证睡6小时，一般更喜欢睡7到8小时。

问：您的伴侣Serena是一位营养学家又是厨师，她对您的抗衰产生了哪些影响？

答：受她的影响我目前的饮食通常以素食为主，很少吃植物和坚果以外的其他东西。包括各种牛奶、乳制品，这种植物性饮食对我的血液、生物指标和表观遗传年龄产生了非常大的影响，短短几个月就能通过“吃”来降低我的生物年龄。

同时我也戒了酒，实验观察即使每天喝一杯酒也会影响到脑细胞的寿命，但偶尔在一些庆祝或仪式上还是会小酌几口。

(大卫辛克莱和他的伴侣Serena Poon)

问：您日常会做什么锻炼吗？

答：疫情之前我经常去健身、跑步或者练练器械。但之后就越来越懒，运动也没那么规律了。理想情况下，我的目标是每周三次力量训练，然后跑跑步或散步。

问：您之前提出对付衰老的一个手段就是把它当疾病看待，是什么含义？

答：疾病是随着时间的推移发生并导致残疾和死亡的过程。这和衰老的演变进程是一样的。衰老是一种很普遍的疾病。但因为它常见并且是一种自然现象，所以常常没有被正视对待，不加思考不作任何举措的欣然接受，通常抗衰总是单单和皮肤联系起来，尤其在女士群体中。

 辛克莱还是畅销书 《长寿·当人类不再衰老》

（ 《Lifespan》)一书的作者

当我们了解衰老是一系列人体功能性退化的综合疾病时，我们就会有治病的诉求，人们才真正可能走向抗衰之路，收获健康长寿的果实。